Nutrição Funcional

A Nutrição Funcional compreende a interação entre todos os sistemas do corpo, que deve estar em perfeito equilíbrio. A sua prática engloba tanto a prevenção como o tratamento de doenças.

A alimentação desequilibrada, a má digestão, o estresse físico e/ou emocional, o decréscimo da função imune e a baixa motilidade intestinal favorece o desequilíbrio intestinal o aumento de bactérias patogênicas favorecendo o desenvolvimento de doenças.

Com o desequilíbrio funcional o organismo pode apresentar sinais e sintomas que se não tratado, passará a ser um problema lesional caracterizando uma doença.

Por exemplo: uma dor de cabeça pode ser interpretada como cansaço, nervosismo etc. Na verdade o organismo pode estar sinalizando uma carência nutricional, falta de hidratação, intoxicação, alergia alimentar, queda de glicose sanguínea, que se não tratado poderá a levar a doenças, como a Síndrome do Pânico. E, um indivíduo com histórico familiar de dislipidemia deverá ter uma orientação nutricional focalizada em nutrientes e compostos bioativos que modulem os níveis de homocisteína e proteína C-reativa para prevenir uma dislipidemia futura.

Portanto, a nutrição funcional prioriza os nutrientes e os compostos ativos para o funcionamento perfeito do organismo. Avaliando e pesquisando as sensibilidades, a individualidade bioquímica, tratando os sinais/sintomas do organismo buscando o equilíbrio nutricional e prevenindo o aparecimento de doenças.

Alguns dos alimentos funcionais de maior importância:

Alimentos: Peixes, óleos (soja, girassol, canola), azeite de oliva, algas marinhas, linhaça, gergelim, amêndoa, castanhas, aveia, milho e centeio
Componentes funcionais: Ácidos graxos ômega-3 e 6
Funções: Baixam os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos, controlam inflamações e são anticoagulantes (importante na hipertensão).

Alimento: Alho
Componentes funcionais: Alicina, aliina e sulfeto de dialina
Funções: Reduz o colesterol e a pressão alta e são anticoagulantes

Alimentos: Leites fermentados e iogurtes
Componente funcional: Bactérias benéficas (probióticos)
Funções: Aumentam a imunidade e reduz o colesterol

Alimentos: Cereais (aveia, trigo), verduras (repolho, brócolis, couve-de-bruxelas) e leguminosas (feijão, vagem, lentilha)
Componentes funcionais: Fibras e amido
Funções: As fibras dos cereais previnem doenças do coração. As verduras protegem contra o câncer de intestino. O amido dos cereais e leguminosas previne o câncer de intestino e reduz o colesterol.

Alimentos: Leguminosas (feijão e soja), cereais (aveia, trigo, cevada, centeio) e camomila
Componentes funcionais: Fitoestrógenos, isoflavonas e lignanas
Função: Previnem o câncer de mama

Alimentos: Vinho tinto e uva
Componente funcional: Flavonóides
Funções: São antioxidantes e previnem doenças do coração

Alimentos: Tomate (cozido e com óleo vegetal) e toranja vermelha
Componente funcional: Licopeno
Funções: Previne doenças cardiovasculares, câncer de pulmão, próstata e estômago

Alimentos: Frutas (caqui, mamão, laranja, limão, acerola), hortaliças (beterraba, espinafre, cenoura, tomate, brócolis, repolho), ovos e cereais
Componentes funcionais: Vitaminas A, C, E, betacaroteno e o mineral Selênio
Função: Antioxidantes

Alimento: Proteína isolada de soja
Componente funcional: Isoflavonas
Funções: Produz hormônios sexuais e reduz o colesterol ruim principalmente em mulheres pós-menopausa

Alimento: Gengibre
Componente funcional: Gingerol
Funções: Previne salmonelose, é analgésico e antiemético (previne o vômito)

Alimento: Berinjela
Componentes funcionais: Polifenóis, saponinas, esteróides e flavanóides
Funções: Diminui o colesterol

(texto adaptado de http://www.maisqualidadedevida.com.br/nutricao-funcional/, visite-o)

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Andreza Mendes

Nutricionista CRN7: 4005/P